【農家のレシピ】オクラの豚巻きフライ

【農家のレシピ】オクラの豚巻きフライ
オクラを豚肉で巻いたフライです。切り口がとってもかわいいのでお弁当にもいいかもね♪

材料 (10本分)

オクラ
10本
豚薄切り肉
200g
塩、コショウ
少々
小麦粉
適量
適量
卵(溶きほぐしておく)
適量

作り方

1

写真

オクラはヘタの部分を鉛筆を削るように皮を剥きます。豚肉には軽く塩コショウをしておきます。

2

写真

軽く小麦粉を付けたオクラに豚肉を巻きます。写真はヘタの部分を肉で巻いていないですが全部巻いてもOKです。

3

写真

②に小麦粉→卵液→パン粉をつけます。

4

写真

180度の油でキツネ色になるまでカリッと揚げて完成です。とんかつソースをつけてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オクラだけではなく色んな野菜に豚肉を巻いてフライにして食べています。
レシピID : 1589097 公開日 : 11/10/05 更新日 : 11/10/05

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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写真

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