ふわふわイチゴロールケーキ

★薄力粉は二回ほどふるっておく。

★イチゴはへたを切って水気をよく拭いておく。

★天板にクッキングシートをしき、オーブンは１８０度に予熱しておく。

★大きめのフライパンに浅くお湯を沸かし火をとめる。

人肌になったら湯せんからはずす。
もったりするまで混ぜる。生地で「の」の字を書いてすぐに消えない程度にしっかり混ぜる。

小麦粉加えて、練らないようにさっくり底から混ぜる。
バニラエッセンスと牛乳を加えて、混ぜる。

天板に生地を流し込み、トントンと空気を抜いてから、１８０度のオーブンで１３分焼く。

シロップ作っておく
果物の缶詰の汁でもオッケー

●の材料でホイップクリームを作る。ツノが立つか立たない程度のかたさ

冷めたら、ケーキからゆっくりシートをはがし、シートにのせたままシロップを全体に塗る。

スポンジ手前から１センチ幅で横にすじ３本くらいつけるように切込みをいれる。巻きやすくなります

残りの生クリームでデコレーションしてできあがり。