*紅玉りんごのコンフィチュール*

*紅玉りんごのコンフィチュール*
甘酸っぱい紅玉はコンフィチュールにぴったり♪皮も一緒に煮込んでかわいいピンク色♪
秋になったらぜひ作ってみてください^^

材料

紅玉りんご
2個程度
砂糖(グラニュー糖がおすすめ)
りんごの量の60%
大さじ1

1

りんごはよく洗って皮をむく。(皮はとっておく)
8等分にカットして、適度な大きさにスライスしておく。

2

1を鍋に入れレモン汁をふりかけ、その上から砂糖をまぶして30分~1時間置く。

3

りんごから水分が出てきたら、鍋を中火にかける。とっておいたりんごの皮もお茶パックなどに入れて一緒に煮込みましょう^^

4

煮立ってきたら弱火にして、アクをとりながら煮詰めていきます。(こがさないように)

5

りんごはペクチンが多く固まりやすいので、少しゆるい程度で火を止めてOK。
皮を取り出したら出来上がり♪

6

こちらでも紹介しています♪http://oshirukomoe.jugem.jp/?eid=1256

コツ・ポイント

お茶パックがなければそのまま皮を入れて煮込んでもOKです。最後に取り出しましょう^^
グラニュー糖は色やクセがないので、フルーツのうまみや香りを生かしたいコンフィチュールにはおすすめです♪

このレシピの生い立ち

毎年秋になると紅玉を使って作ります^^
レシピID : 1589673 公開日 : 11/10/05 更新日 : 14/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/05/22

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スカスカのりんごが美味しく変身 レシピありがとうございます^ ^

TeaMuffin

スカスカりんご救済のお役に立ててうれしいです^^れぽ感謝♡

15/10/22

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紅玉大好きで何度も作らせていただいてます。とっても美味しいです。

chie-mama

何度も作っていただいて感激です♡WECKの瓶もかわいいです♪

14/11/22

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夕焼けみたいなキレイな色に、芳醇な香りの幸せコンフィチュール♪

Mモナカ

綺麗な紅玉色~♡作ってる間の香りもしあわせですね♡れぽ感謝♪

13/04/18

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皮もピューレにして混ぜました!綺麗ですね!

りりたん 328

わー皮も!私もやってみよう~^^れぽ感謝です♡