豆のチリスープ

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
1かけ
赤ピーマン
1個
牛ひき肉
200g
ホールトマト
1缶(400g)
レッドキドニービーンズ
1缶(400g)
スープの素
2個
1枚
1~2本

1

玉ねぎとにんにく、赤ピーマンはみじん切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。

2

鍋に油をひいて、玉ねぎとにんにくをいためる。牛ひき肉、赤ピーマン、赤唐辛子も加えて肉に火がとおるまでさらにいためる。

3

2にホールトマトを入れて、木じゃくしでつぶすようにする。スープの素、水1カップ、キドニービーンズ、ローリエを加えて15分くらい弱火で煮る。

4

好みで、タバスコを加えても良い。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15903 公開日 : 01/02/27 更新日 : 01/02/27

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