お手軽明太カルボナーラ

1. 1

   

   ボールにほぐした明太子・生クリーム・卵黄・適当な大きさに切ったスライスチーズを入れてよく混ぜ合わせておく。
   

2. 2

   ベーコンは2cm幅、玉ねぎは薄切りにする。
   フライパンを熱し、ベーコンを炒める。
   

3. 3

   ベーコンの油が出てきたら玉ねぎを加え、透明になるまで火を通す。

4. 4

   パスタはたっぷりの塩湯でアルデンテに茹でる。

5. 5

   よく水気を切ったパスタと炒めた具材をボールに加え、(1)のソースに絡める。
   味をみてたりないようならば、塩で味を調える。

6. 6

   温かいうちに皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち