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スイートチリソースでエスニック鍋

スイートチリソースでエスニック鍋の画像

Description

エスニックな料理を家でも食べてみたいと思って作りました。

材料 （4人分）

鶏肉
1枚
エビ
8尾
モヤシ
1袋
水菜
1把
にら
1把
大根
1/4本
長ネギ
1本
しめじ（きのこ類なら何でもOK）
1/2袋
■ スープ
　水
1.5L
　ウェイパー
大さじ1
　　　または中華スープの素
表示の分量
　スイートチリソース
大さじ1～2（お好みで）
　ショウガ
1/2かけ
　長ネギの青い部分
1本分
　（お好みで）レモンの皮
適量
春雨
小サイズ2袋

作り方

  1. 1

    鍋に水、ショウガ、長ネギの青い部分を入れて沸騰させる

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさにカットします。大根はピーラーでむくと楽です

  3. 3

    鶏肉を一口大に切り、エビは殻をむき背ワタをとる

  4. 4

    1が沸騰したらウェイパー（中華スープの素なら何でも良いです）スイートチリソースを加える

  5. 5

    あとはお鍋を楽しんでください。食べる直前にレモンの皮を切って入れるとそれっぽさが倍増します

  6. 6

    シメに春雨を入れるとさらにそれっぽくなります

コツ・ポイント

鍋に入れる野菜は何でも良いですが、もやしとニラはマスト！
キャベツは甘みが出でエスニック感が減ります。ウェイパー（中華スープの素）やスイートチリソースの量はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

何となく思いつきで作りました。生春巻きのお供スイートチリソースで美味しい鍋ができますよ。
レシピID : 1591195 公開日 : 11/11/06 更新日 : 13/08/28

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スイートチリソースでエスニック鍋
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