野菜たっぷり＊鮭のチャンチャン焼き＊
meg115
材料
（４〜５人分）
生鮭（半身１枚）
1/2尾
キャベツ
1/4玉
もやし
１袋
玉ねぎ
１個
ニンジン
５cm
ピーマン
２個
椎茸
3～4枚
しめじ
1パック
舞茸
1/2パック
エリンギ
１本
塩胡椒
少々
サラダ油
大さじ１
バター
10g
◇味噌
60～80g
◇酒
大さじ３
大さじ３
◇水
大さじ３
◇砂糖
大さじ１
１片分
ねぎ（小口切り）
1/3本分
作り方
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1
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鮭は大きい骨を取りのぞいて、ホットプレートに合わせて切る。塩胡椒しておく。
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2
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もやしは洗って水けをよく切る。その他の野菜も食べやすい大きさに切る。
※キャベツは絶対入れて下さいね。
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3
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しょうがとねぎは、◇に加えてよく混ぜておく。
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4
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ホットプレートを高温にしてサラダ油とバターを熱し、鮭の身の方から焼く。まわりに玉ねぎ、ニンジンを入れて焼く。
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5
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鮭に焼き色がついたら、身をひっくり返す。残りの野菜を全部のせて、③をかけて蓋をする。
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6
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5分くらいして、全体に火が通ったら、出来上がりです。
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7
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《2012/02/12》
ありがとうございました^^♪
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8
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《2015/10》
主婦の友社『たこ焼き器＆ホットプレートレシピ』に掲載していただきました〜ありがとうございます^^♪
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9
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クックパッドニュースに掲載されました♪
http://news.cookpad.com/articles/20405
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コツ・ポイント
鮭は表になる身の方から焼きます。野菜は洗ったらよく水けを切ってください。アウトドアでは、蓋がなければアルミ箔で覆うといいでしょう。
このレシピの生い立ち
郷土料理のチャンチャン焼きです。最近は一年を通して鮭が手頃な値段でブロックで入手できるので、家族も喜ぶ浜のご馳走を、野菜たっぷりで再現しました…。
レシピID : 1592028
公開日 : 11/10/07
更新日 : 16/10/10
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年11月3日
お口に合ってよかったです♪素敵れぽありがとう: )
2016年5月30日
お子さんに喜んで貰えてよかったゎ♪素敵れぽありがと：）
2016年3月25日
もやしと野菜たっぷりで嬉しいです♪素敵れぽ＆コメありがと：）
2016年3月5日
豪快に食べて頂けてよかったわ♪素敵れぽコメ嬉〜ありがと: )