ハロウィン★かぼちゃシフォンケーキ

ハロウィン★かぼちゃシフォンケーキ

Description

かぼちゃをふんだんに使ったシフォンケーキ♫
ハロウィンにぴったりで栄養たっぷりです♡
11.10.30ピックアップ感謝♡

材料 (18㎝1台分)

3個
砂糖
40g
サラダ油
35g
牛乳
40g
かぼちゃ
120g
卵白
4個
砂糖
40g
薄力粉
70g

作り方

1

卵は卵白と卵黄に分け、卵白は使用するまで冷蔵庫で冷やしておく。

2

薄力粉とベーキングパウダー・コーンスターチは合わせてふるって置きます。

3

かぼちゃを一口サイズに切って蒸し器で蒸すか、レンジでチンしてやわらかくします。

4

温かいうちにマッシュしておきます。

5

写真

ボールに卵白を入れ、コシがなくなるまで混ぜたら、砂糖の半分を加え、メレンゲを作ります。

6

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もったりしてきたら残りの砂糖も入れてしっかりとしたメレンゲを作ります。

7

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角がピンッっと立つくらいになったらok♫そのまま冷蔵庫へ

8

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ボールに卵黄を入れ、砂糖を加えて混ぜます。

9

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白っぽくなって筋が残るようになればokです☆

10

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サラダ油と牛乳を加えて混ぜます。

11

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4のかぼちゃを加えて混ぜます。

12

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ふるっておいた粉類をもう一度振るいながら入れます。

13

ミキサーで粉がなくなるまで混ぜます。

14

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13に7のメレンゲの1/3を加え、ミキサーで混ぜます。

15

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混ざったら、残りの1/2のメレンゲを加え、今度はゴムべらで切るように混ぜます。

16

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最後はメレンゲのボールに15を入れて、メレンゲの泡をつぶさないように丁寧に混ぜます。

17

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均一に混ざったら型に流しいれます。
高い位置から2・3回落として空気を抜きます。

18

170度に余熱したオーブンで40分焼きます。途中、表面が焦げそうな場合はアルミをかけてください。

19

焼けたら、ビンやマグカップの上に逆さまにして冷ましたら完成です☆

20

H23.11.15
話題入りありがとうございます♬

コツ・ポイント

メレンゲはしっかりと★
かぼちゃは蒸すと栄養素がギュッと詰まってGoodです♬
しっとり生地で、かぼちゃの味は強くないのでかぼちゃ嫌いのお子さんにも♡

このレシピの生い立ち

ハロウィンらしくかぼちゃを使ったお菓子を♫
レシピID : 1592414 公開日 : 11/10/08 更新日 : 12/09/09

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ミニたらこ

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しっとりしてて、かぼちゃ120%でした^^おいしかったです♩

かぼちゃなべ

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KaHo☆M 2011年10月30日 09:47
ピックアップレシピ、おめでとですっ!!!
さっきクックを開いた瞬間ビックリしちゃいました^^
味も色もハロウィンオーラ満開ですからね~w
1日中mokaさんのこのレシピがトップで見られて、
私も嬉しいです☆
ミクヒョン 2011年10月30日 19:50
そんなレシピが考えることが出来るなんてすごいです。
参考になりますwwwww
ひツじ 2012年10月29日 21:09
お気に入りのレシピが、トップで見られて
私もうれしい♪