【卵なし】シリアルトリーツ(洋風おこし)

【卵なし】シリアルトリーツ(洋風おこし)

Description

材料 (2人分)

マシュマロ一袋
90g~110g
お好きなシリアル
3カップ
好みでマーブルチョコ、レーズン、ナッツ類
適量

作り方

1

バットクッキングシートを敷いておく
クッキングシートがなければ、バットにラップを敷き表面にサラダ油を薄くぬる)

2

分量のシリアルをあらかじめ準備しておく

3

写真

ボールにマシュマロとマーガリン(又はバター)を入れ、電子レンジ600wでマシュマロがふくらむまで加熱(機種によるが約2~3分)する

4

写真

取り出してよくかき混ぜ、再び600wで2分加熱、取り出してマシュマロとマーガリン(又はバター)がスムーズになるまでよくかき混ぜる

5

写真

(4)に(2)のシリアルを入れ、シリアルにマシュマロがコーティングされるようにすばやくよく混ぜる
マーブルチョコ、レーズン、ナッツ類を入れる場合はこのときに入れる
画像は完成写真と使ったシリアルが違っていますが、作り方は一緒

6

写真

(1)のバットに(4)を流し入れ、ある程度平らにし、上からラップをかぶせてさらに平らになるように手で押し広げる

7

冷蔵庫で冷まし、固まったら食べやすい大きさに切り分ける

コツ・ポイント

電子レンジで使えるボールがない場合は湯煎でもOK
電子レンジによっては熱量が違うと思うので加熱しすぎてマシュマロが爆発しないように気をつける

このレシピの生い立ち

在米中に良く作っていた簡単おやつです
本当はライスクリスピーというお米でできたシリアルを使ったほうがおいしいけど日本では売っていないようです
レシピID : 159310 公開日 : 04/09/07 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
かんてん 2004年09月08日 04:57
突然失礼お許し下さい。
マシュマロって、卵白から作られるのではなかったでしょうか?
私も卵アレルギーの身内がいるので、
気になりました。
身内の場合は卵黄より卵白に注意ということでした。
卵フリーのマシュマロが存在するのでしたら、朗報なので是非教えてください。
ぶしつけな質問で本当にごめんなさい。
どうぞよろしくお願いします。
さえぞう 2004年09月08日 09:30
ご指摘ありがとうございます

マシュマロって卵白も使っているんですね・・・知りませんでした。
ワタシが使ったマシュマロは株式会社エイワのホワイトマシュマロで原材料名には
・砂糖
・水あめ
・ゼラチン
・コーンスターチ
・大豆たんぱく
・香料
と、あったので大丈夫かな?と軽率に卵アレルギー向けのお菓子として紹介しましたが、中には卵白を使ったマシュマロもあるようなのでレシピの「卵アレレルギー向き」は削除しました。
念のためこの会社にメールで問い合わせてみたところ卵白は一切使っていないそうです。

息子は卵黄と卵白のアレルギーなのですが、やはり卵白のほうがアレルゲンが高いのです。

ワタシの中で「マシュマロ=卵を使っていない食品」となっていたので、たとえば違う銘柄の卵白を使ったマシュマロを知らずに息子にあたえてしまうところでした。

本当にご指摘感謝いたします。
ありがとうございました。
かんてん 2004年09月08日 16:37
さえぞうさん

かんてんです。
なるほど、このマシュマロは大豆たんぱくで作られているのですね!
これなら卵アレルギーの人も大丈夫ですね。
こちらこそ、教えてくださって本当にありがとうございます。
このレシピ、とってもおいしそうなので、さっそく身内のために作らせていただきますね。

卵の除去って、結構神経を使いますよね。
私もいろいろ試しましたが、お菓子作りの場合、卵の「凝固作用」や「メレンゲのふ膨らみ作用」の代用となると、なかなか難しくって・・・
でも「凝固作用」については、最近、寒天パウダーで固まらせるというワザを知り、
何にでも入れちゃってます。焼き菓子もこれでOK!すごく重宝しています。
あ、でももうご存知でしょうか?すみません・・・