生鮭のくんくん燻製
Description
胡椒がピリッと効いた煙が香る秋鮭です。
燻製とお酒でいっぱいやりたいですね～。
鮭の皮も燻製の香りがついてたまりません。
燻製とお酒でいっぱいやりたいですね～。
鮭の皮も燻製の香りがついてたまりません。
まろぽっぽ
材料
（4人分）
1/4匹（半身の半分）
Ａ：塩
塩焼きにするときよりも強めに
Ａ：砂糖
小さじ１
Ａ：ローズマリー
適当
適当（多め）
Ｂ：チップ（今回はりんご）
2握り
Ｂ：砂糖
大さじ１
作り方
コツ・ポイント
鮭の水分をよく取ることがポイントです。
塩味が少ない場合は、後で岩塩をかけるとぐっと美味しくなります(＾▽＾)
今回の、ゆで卵は薄めていないめんつゆをビニール袋に入れて直接漬けて味をつけました。魚肉ソーセージは父のおやつです。
塩味が少ない場合は、後で岩塩をかけるとぐっと美味しくなります(＾▽＾)
今回の、ゆで卵は薄めていないめんつゆをビニール袋に入れて直接漬けて味をつけました。魚肉ソーセージは父のおやつです。
このレシピの生い立ち
秋ですね～。鮭の季節です。
たまには、いつもと違った鮭の燻製でもと思いつくって見ました。
たまには、いつもと違った鮭の燻製でもと思いつくって見ました。
