激うま！！フライドパンプキン
たー君ゆー君ママ
作り方
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1
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耐熱ボールに切ったかぼちゃを入れふんわりラップをし６００ｗで７～10分くらいチンする。
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2
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柔らかくなったかぼちゃを皮ごとつぶし片栗粉を入れ手でよくこねるように混ぜる。
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3
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４～５等分位に丸めラップに一つずつ挟み５ミリ程度に伸ばす。
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4
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ラップを開き片面づつ分量外の片栗粉小1位づつ表面にふりかけ横半分縦１５本位に切りカリっとするまで両面揚げる。
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5
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油を切り一肌程度に冷めたらビニール袋に入れお好みの粉末調味料を入れフライドパンプキンを入れ全体にいきわたるように振る。
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6
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この生地を工程３の時点で冷凍保存できます。半解凍くらいの時に片栗粉を振って切ると切りやすいです。後は揚げるだけ！
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7
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工程５の写真は４の揚げてる所です(^ム^)
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コツ・ポイント
コツは片栗粉の量が多いとかぼちゃ団子のような食感になり少ないと揚げる時に油の中で溶けてしまうので微調整してください。写真４は生地を横半分にした物を細く切ってます。仕上げに味を付けなくてもかぼちゃが甘いのでそのままでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家ではあまり人気のないかぼちゃ(p_-)ひと手間かけてお店で食べるようなフライドポテトをかぼちゃでアレンジしたらなんと大きめのかぼちゃ半分一気に食べきったほど大人気でした。(*^^)ジャガイモで作るとお店のフライドポテトになるよ！
たー君ゆー君ママ
