ハロウィン★豚バラとカボチャの秋タジン

ハロウィン★豚バラとカボチャの秋タジン
H27.9.30日COOKPADNews 掲載♪甘いかぼちゃと豚バラを合わせて、色鮮やかなタジンをハロウィンにどうぞ♪

材料 (30cmタジン鍋)

カボチャ
中1個(スライス)
豚ばら肉
500g(5cm幅に切る)
大2かけ(スライス)
ヌクマム(麺つゆでも)
大さじ1
岩塩&黒胡椒
たっぷりめに
青味(パセリ、葱など)
適宜
日本酒
100cc

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タジンにカボチャと豚ばら肉を交互に挟みながら、詰めていく。

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にんにくを散らし、残りの調味料を上からかける。
あとは火にかけるだけ。

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タジンをコンロの火にかけて強火で蒸す。蓋から蒸気が出たらカボチャが透明になる迄10分弱火で蒸す。

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美味しそうに蒸しあがった♪日本酒の代わりにココナツミルクで蒸すとスリランカ風に♪時々蓋を開けて焦げないよう日本酒を足す。

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器に取り分けて、チリパウダーで辛みを足しても美味しい♪
おうちママ会にもどうぞ♪お好みでポン酢などおススメ。

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春きゃべつとアサリの簡単タジン(ID1434364)もアサリの旨みたっぷりで沢山野菜が美味しく摂れる♪

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簡単タジン★ブロッコリーのにんにく風味(ID1380864)も美味しいよ♪

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ロメインレタスが安い時期に是非、シャキシャキ感たっぷりのロメインレタスのにんにく風味タジン(ID1387663)を♪

コツ・ポイント

カボチャと肉さえあればすぐに出来る簡単で華やかな一品♪タジンは本当に素晴らしい蒸し器♪このアルミ製30cmタジンはモロッコ製。軽くて扱いやすく、大きいからうっかりぶつけても平気だから私の宝モノ(^^)

このレシピの生い立ち

大きな坊ちゃんカボチャと日本南瓜が1個100円で売っていたので、思わず衝動買い…薄めに切って、冷凍室にあった安い豚バラ肉と交互にあわせて簡単にタジン完成♪油は使わず、バラ肉の脂で旨みを引き出すのでかなりヘルシー♪
レシピID : 1594120 公開日 : 11/10/10 更新日 : 15/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/14

First tsukurepo mark
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超簡単なのに見た目も豪華☆しかもおいしくて大満足です(^^)

みいこまま

みいこままさん❤綺麗に並んで美味しそ~な美れぽに心から感謝♪