わかさぎの唐揚げ

わかさぎの唐揚げ

Description

色々アレンジのきく唐揚げです(`・ω・´)ゞ
14/3/9 つくれぽ10人話題入りありがとうございますヾ(*´∀`*)ノ

材料 (1〜2人分)

わかさぎ
20匹位
★小麦粉
大匙1/2
大匙1/2
★味塩こしょう
適量
適量

作り方

1

わかさぎのお腹を押さえてお尻からフンを出し、濃いめの塩水に15分位漬けてから水でよく洗い、しっかり水気を拭き取っておくο

2

★の材料をジップロックや、ビニール袋に全部入れて混ぜておくο

3

↑この手順のときに、カレー粉やコンソメ、その他お好きなものを入れると、味のバリエーションが広がりますο

4

水気を拭き取ったわかさぎを【2】の中に入れて、粉がまんべんなく付くように振るο

5

余分な粉をはたいてから、160〜180℃の油でカリッとするまで揚げて、軽く塩を振ったら出来上がりヾ(*´∀`*)ノ

コツ・ポイント

写真はプレーンとカレーですο
味塩こしょうやカレー粉は、多いかなぁと思う位入れたほうが味がしっかり出ますο
物足りない方は最後の塩と一緒に、カレー粉、コンソメ、などなど振りかけちゃってOKです‼

このレシピの生い立ち

わかさぎが安かったので大量買いο
一番美味しい食べ方を試行錯誤して…多分これだっ!!と( ´∀`)
レシピID : 1594324 公開日 : 11/10/11 更新日 : 16/07/11

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