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簡単リンクオッサンの鍋焼きビビンバ
材料
（２人分）
①味噌
大さじ３
①みりん
大さじ２
①醤油
大さじ２
①日本酒
大さじ２
①粉唐辛子または七味
適量
①ニンニク（みじん切り）
１／２片
②ほうれん草（食べやすい大きさに）
適量
②塩コショウ
適量
②ごま油
小さじ１
③ニンジン（細切りにしておく）
半分
③塩コショウ
適量
③ごま油
小さじ１
④もやし
１／３袋
④塩コショウ
適量
④ごま油
小さじ１
⑤ごま油
大さじ３
⑤ニンニク（みじん切り）
１片
⑤玉ねぎ（みじん切り）
半分
⑤挽肉（豚または合挽）
１５０グラム
⑤キムチ（食べやすい大きさに）
適量
⑤ごはん
２～３膳
白ごま
適量
卵
１個
作り方
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1
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①の材料をボウルに入れて、かき混ぜおきます。
粉唐辛子の量は、お好みで調節して下さい。
-
2
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②を混ぜて、電子レンジでチンしておきます。
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3
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③を混ぜて、電子レンジでチンしておきます。
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4
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④を混ぜますが、レンジではチンせずに
、置いておきます。
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5
-
⑤フライパンにゴマ油をしき、ニンニクを色が付くまで炒めます。
その後に、玉ねぎを入れて炒めます。
-
6
-
玉ねぎが色付き始めたら、挽肉を入て炒めます。
-
7
-
挽肉を７割くらい炒めたら、キムチを入れて炒めます。
キムチの汁も入れましょう。
-
8
-
キムチに火が通ったら、ご飯を入れて炒めます。
この時、①で作った味噌を入れて、全体をかき混ぜます。
-
9
-
全体に混ざったら、フタをせずに少し水分を飛ばします。
-
10
-
少し水分が飛んだら、②③④を上に乗せ、フタをして１０～１５分くらい蒸らします。
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11
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蒸らしたら火を止め、白ゴマを振って、卵を落として出来上がり☆
-
12
-
食べる時に、全体を混ぜて下さい。
コツ・ポイント
このフライパンは、T-falを使ってますが、焦げにくい鍋をお勧めします。
作り方の９と１０は、お焦げを作る過程でもあります。
もやしは、レンジでチンせず、最後蒸らす時に入れると、シャキシャキ感が残ります。
作り方の９と１０は、お焦げを作る過程でもあります。
もやしは、レンジでチンせず、最後蒸らす時に入れると、シャキシャキ感が残ります。
このレシピの生い立ち
石焼きビビンバの石は無いけど、なにか代替え出来ないかと思って、作ってみました。
レシピID : 1594713
公開日 : 11/10/10
更新日 : 11/10/10
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18/02/08
お孫さんに韓食を完食して頂き嬉しいデス♪献立＆れぽ感謝☆
17/02/10
リク感激♪このレシピで弁当とはビックリです！りぴれぽ感謝☆
17/01/26
お店の味に似てるとは嬉し過ぎ！褒め過ぎですよ♪れぽ感謝☆
15/03/07
やっぱりビビンバはお焦げの香ばしさが旨いですよね♪れぽ感謝☆