たこ焼き器で作るピザ風おつまみ

たこ焼き器で作るピザ風おつまみ
たこ焼きプレートで作る創作おやつ

材料 (25個)

450cc
M1個
小さじ1
大さじ1
とろろ芋
20g
とろけるチーズ(シュレッドタイプ)
適宜
ベーコン
適宜
サラダオイル
適宜
ピザソース
適宜
ブラックペッパー
適宜

1

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水、卵、塩、コンソメ、すりおろしたとろろ芋をハンドミキサーでよく混ぜる

2

1を米粉(無ければ小麦粉)と良く混ぜる

3

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ベーコンを1cm角に切り、焼目が付くまでフライパンで炒める

4

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たこ焼きプレートに油をひいて、煙が出るまでプレートを熱する。煙が出たら中火にする

5

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プレートの穴の8分目まで2を流しいれる。

6

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とろけるチーズを入れる。

7

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全体に黒胡椒を振りかける。

8

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全体にバジルを振りかける。

9

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3の焼ベーコンを一つずつ穴に入れる。

10

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プレート全体がひたひたになるまで2を流しいれる

11

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火を弱火にして、竹串でプレートの生地が切れるようになったら縦横に切れ目を入れる

12

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生地をひっくり返し始めるが、返した時に固まってないタネが流れ出しても気にしない事

13

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何度かひっくり返すと、焼目がついて丸くなってくる。丸く無いところはプレート側に巻き込むようにして転がし焼く

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外側に焼目がついたら完成。焦げが強いのは外側になったチーズなので気にしない事。

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皿に盛り付け、市販のピザソースを添えてどうぞ

コツ・ポイント

タネを作る時にカレー粉を大匙1、グリーンカレーペーストを大匙1入れるとカレーたこ焼きになります。カレー粉を入れるだけでも周囲がサクサクになって美味しいです

このレシピの生い立ち

ビールのつまみになるレシピを考えました
製菓用米粉(リ・ファリーヌ)を使うのは、口当たりを滑らかにするためですが 
小麦粉でも作れます。
ベーコンに焼目を付けると歯応えが出て美味しくなります。
レシピID : 1594995 公開日 : 11/10/14 更新日 : 12/10/15

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