【農家のレシピ】コカブの簡単浅漬け
Description
コカブを半分に切って切れ目を入れたお漬物。漬物調味液を使ってビニール袋で漬け込むだけなので簡単です。
FarmersK
材料
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【漬物調味液】
１４０ｃｃ
砂糖
大さじ１
酢
小さじ２
塩
小さじ１．５
赤唐辛子（小口切り）
２分の１本分
２センチ程度
作り方
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1
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コカブは葉を１センチ弱残して切り、皮を剥きます。
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2
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コカブを半分に切り縦に切れ目を入れます。間隔は５ミリ程度です。
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3
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ビニール袋に②のコカブとよく混ぜ合わせた「漬物調味液」を入れ空気を抜いて口を閉め冷蔵庫で半日寝かせれば完成です。
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コツ・ポイント
■コカブの重さは葉を１センチ程度残して切り落とした部分の重さです。
このレシピの生い立ち
キュウリを丸ごと１本漬けられる漬物調味液を使って漬けてみました。
このレシピの作者
FarmersK
