甘辛味☆さつまいもと鶏肉の炒め煮

甘辛味☆さつまいもと鶏肉の炒め煮
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材料

さつまいも
1/2本
鶏むね肉
1枚
サラダ油
適宜
大さじ1
100cc
醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
白ゴマ
適量

1

さつまいもと鶏むね肉は一口大に切ります。フライパンにサラダ油を入れて、さつまいもを炒めます。

2

さつまいもの表面がこんがりして来たら、鶏むね肉を入れて更に炒めます。表面に火が通ったら、みりん、水を入れて火を強めます。

3

ひと煮立ちしたら、醤油、ハチミツを入れて中火で10分ほど煮ます。コチュジャンを入れてもうしばらく煮ます。

4

汁気が少なくなって来たら火を止めて、皿に盛ります。仕上げに白ゴマをふって出来上がりです。

コツ・ポイント

さつまいもの厚さにもよりますが、工程3での煮る時間は、10分もあれば火が通ります。私はちょっと歯ごたえがある食感が好きなので、煮過ぎないように。コチュジャンを調整してもっと辛くしても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので、炒め煮を作ってみました。
レシピID : 1595735 公開日 : 11/10/11 更新日 : 11/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/15

First tsukurepo mark
写真

さつまいもと鶏肉の組み合わせは初めて。新鮮。

choku5

意外といけるでしょ?(笑)簡単なのでまた作ってみてね。