ちょっとお洒落なマグロの漬(づけ)

マグロはスーパーで売ってる切り落としの部分でよい。(出来れば中トロ)
いろんな大きさがあるので、だいたい一口大に切って大きさをそろえる。(適当でよい)

分量の醤油とみりんに漬け込み、軽く混ぜながら味をなじませる。
別に長く漬け込まなくても混ぜるだけでよい。(１分程度)

まんべんなく混ざったら漬け汁を捨ててブラックペッパーを入れてもう一回混ぜてから、器に盛りエクストラバージンのオリーブオイルをかけて出来上がり！トッピングにブロッコリースプラウトを使ってみました。