簡単!シーフードMIXで白のミートソース
Description
シーフードをあらみじんに切る事で旨みたっぷり♡フレッシュトマトと大葉でクリームパスタなのにあっさりいただけます♡
むらさめもんがら
材料
（2人分）
160〜200g
シーフードMIX(今回はエビ・イカ・アサリ)
200〜300g
玉ねぎみじん切り
1/4個
1〜２かけ
バージンオイル
大2
白ワイン
大2
200cc
200cc
ホワイトシチューの素(今回は顆粒)
24g位
小1/4〜1/2個
小さじ2
５～6枚
作り方
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1
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パスタのお湯を沸かす。凍ったシーフードミックスと玉ねぎをあらみじんにする。ニンニクは細かくみじん切りにする。
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2
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トマトは1cm角、バジル又は大葉は千切りにする。(バジルは無くてもok)
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3
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フライパンにバージンオイル(オリーブオイルでも)ニンニクを入れゆっくり香りが出るまで炒める。パスタをゆで始める。
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4
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香りが出たらシーフードを加えさっと炒める。白ワインを入れアルコールを飛ばし●を入れゴムべらでとろみが出るまで混ぜる。
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5
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ゆであがったパスタをソースとからめたら火を止め、○を加えさっとあわせ器に盛る。
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6
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シチューのもとはcoopさんの顆粒のものを使いました。固形のものを使用する場合は少し刻んだ方が良いです
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コツ・ポイント
凍った(半解凍)シーフードを切る時、けがをしないようにご注意ください。沢山作る時はフードプロセッサーを使うと便利です。あらみじんにする事で短時間で十分な魚介のうまみがソースに溶け出します!フレッシュなトマトと大葉でくどくなく食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
家にあるもので、旨みたっぷりの最後まで飽きずに食べられるクリームパスタを作りたかった☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
むらさめもんがら
