木こり風きのことツナのスパゲティの画像

Description

しめじや舞茸にツナをプラス。どなたにも好かれるレシピです。

材料 (2人分(ソースのみ4人分))

にんにく
1片
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
ローリエ
1枚
1/2パック
1/2パック
塩、こしょう
適量
適量

作り方

  1. 1

    にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。しめじと舞茸は石づきを取り、小房に分ける。

  2. 2

    鍋ににんにくを入れて火にかけ、玉ねぎを透き通るまで炒める。ローリエとつぶしたホールトマトを入れ、中火で20分煮込む。

  3. 3

    ツナ缶はオイルごとフライパンに入れて火にかけ、しめじと舞茸を加え炒める。2に入れて軽く煮込み、胡椒で味を調える。

  4. 4

    たっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでる。よくお湯を切り、3のソースを上に乗せる。

コツ・ポイント

トマトソースは中火で煮込むと甘みが出ます。スパゲティのお湯に入れる塩は5リットルに対して大さじ山盛り1杯くらいの感じで入れ、スパゲティに塩味が軽くつくくらいにするのが美味しく作るコツです。

このレシピの生い立ち

ツナ缶を使って作るイタリアンの定番ソース。木こりの由来はツナが切り株に見えるからだそうです。
レシピID : 1596598 公開日 : 11/10/12 更新日 : 11/10/12

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