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ひじきを水で戻しておく。オクラはゆでて5mm幅に切る。人参は短冊切りにし、かぼちゃはmmの厚さに切り、更に1cmに切る。
鍋にだし汁、醤油、砂糖、みりんを入れ沸いてきたら、①の材料を全て入れて煮る。
野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
魚河岸あげを器に盛り、③のあんをたっぷりかけたら出来上がり♪
ゴマいいですよね!とっても美味しそう♪作ってくれてありがとう