ハンブル

昔、神戸で暮らしていたことのある祖母から伝わる我が家のお正月料理です。
起源は、ハンバーグと同じモノだと思います。

材料 (4人分)

ニンジン
ニンジン 小一本
ジャガイモ
ジャガイモ 小2個
合挽きミンチ
合挽きミンチ 300g
牛乳
大さじ一杯程度
塩・コショウ
適宜

1

ニンジン・ジャガイモを千枚おろしで、おろす。

2

合挽きミンチを粘りが出るまで、手でこねる。

3

1と2とを混ぜ合わせ、牛乳で硬さを調節する。塩・コショウで味を整える。

4

ハンバーグを作る要領で、小判形に形を整える。

5

油でこんがりと揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15968 公開日 : 01/02/27 更新日 : 01/02/27

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