りんごとじゃがいものポタージュ

りんごとじゃがいものポタージュ

Description

じゃが芋のクリーミーさの中にりんごの酸味がほのかに感じる爽やかなスープです。

材料 (2人分)

じゃがいも(大)
1個
りんご
1/2個
玉ねぎ
1/4個
300cc
小さじ1
塩・こしょう
少々
バター
5g

作り方

1

じゃが芋とりんごは1~2㎝角に切り、玉ねぎはスライス

2

鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなり透き通ってきたら水とコンソメ、じゃが芋と林檎を加えて煮る。

3

じゃが芋が柔らかくなったら火を止めて、ブレンダー・ミキサー等でなめらかにする。

4

豆乳を加えて弱火にかけ、塩・胡椒で味を整えれば完成。
パセリなどあれば散らして♪
(写真ではシナモンを振ってます)

コツ・ポイント

豆乳(または牛乳)の量は、お好みのとろみ加減で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

りんご消費にじゃがいものポタージュに加えてみました。
レシピID : 1597141 公開日 : 11/10/14 更新日 : 14/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

16/01/19

写真

シナモン合いますね♪牛乳入りも、そのままでもとても美味しかった~

kazukyua

シナモン入り気に入って頂け嬉しいです♪作って下さり有難う!

14/11/23

写真

パセリをたくさん入れました!!優しい味ですね♡

み*か

パセリのアクセントが美味しそうですね♪素敵れぽありがとう!!

14/10/01

写真

ぽってり感と優しい甘みで∩^ω^∩ほっこり♡また作ります♡

pikonene

掲載遅くなってすいません。れぽありがとう^^

14/07/13

写真

参考にさせて頂きました!冷やすと夏にちょうど良いですね(^O^)

おレん

掲載遅くなってすいません。れぽありがとう^^

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