山査子(さんざし)のジャム。

山査子(さんざし)のジャム。

Description

珍しくて生の山査子を購入しました。
生は酸っぱくて食べれず。
ジャムにしたら大成功~。色んな料理に使えそうです!

材料

山査子(さんざし)
適量
適量
砂糖
好みで

作り方

1

写真

山査子をよく水で洗います。

2

写真

包丁で半分にカット。

3

写真

種と実を分けたらみじん切りにする。
空気に触れると酸化するみたいです。気になる方は水につけてね!

4

写真

鍋に山査子を入れ水を少し入れ煮詰めます。その後砂糖を好みの量を入れしばらく煮詰めれば出来上がり~☆

コツ・ポイント

☆種は指でほじくるようにすると取れますよ。
☆砂糖を入れると紅色が鮮やかになりますよ。

このレシピの生い立ち

生の山査子を珍しく思い購入してジャムにしてみました。
このジャム、塩コショウした鶏肉や豚肉にソースとしてかけても
又オイルを足してドレッシングにもできそうです(*^_^*)
レシピID : 1597582 公開日 : 11/10/13 更新日 : 11/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/12/08

写真

サンザシとにリンゴも入れて作りました。甘さ控えめで美味しいです

クック6X280I☆

りんごを入れるとは素晴らしい!絶対合うと思いますよ〜♪

13/12/23

First tsukurepo mark
写真

酸っぱい山査子をジャムにするとは目からうろこです!美味しい!!

tomoko03

お返事遅れてすみません!是非お料理に使用して下さいね!