☆☆柔らかメチャ旨 鶏むね肉みぞれ煮

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Description

やわらかいむね肉と、柚子こしょうの風味がたまりません♪

材料 (2人分)

300g 程度
大根5cm分程度
大さじ 2程度
★酒
大さじ 1
★しょうゆ
大さじ 1
★柚子こしょう
小さじ 1~2
 <合わせだし>
※だし汁
1カップ
※酒
大さじ 2
※しょうゆ
大さじ 2
※みりん
大さじ 2
※砂糖
大さじ 1
※生姜すりおろし(チューブ)
2~3cm程度

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮ははいで、一口大そぎ切りにし、フォークで何ヵ所か刺す。★と共に袋に入れて少しもみもみ、20分以上置く。

  2. 2

    ※は合わせておく。

  3. 3

    ①が終わったら、焼く直前に袋に片栗粉を入れ、また少し揉み、油を熱したフライパンで、焼き色をつけながら焼く。

  4. 4

    両面に焦げ目がついたら、※と、軽く水気を絞った大根おろしを入れ、汁気がなくなるまで煮込んで完成♪

コツ・ポイント

フォークで何ヵ所か刺しておくと、お肉によく味が染み込むよ☆

このレシピの生い立ち

旦那さんが気に入ったレシピなので、アップしました。
レシピID : 1598995 公開日 : 11/10/15 更新日 : 13/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (11人)
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みぽぽ37
みぞれ煮が好きなのでレシピお世話になりました。お肉が柔らかくとても美味しかったです。ご馳走様でした。
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junmomoan♪
リピです♪今回は柚子胡椒小さじ2で作りました♪美味しかったです♪また作ります♪
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junmomoan♪
胸肉が柔らかくて美味しかったです♪柚子胡椒を控えめにしたので次は小さじ2入れて作ってみます♪
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ヤミーヤムヤム
なす+!柚子胡椒と鶏肉合ぅ♪さっぱり美味しくて食べ過ぎました✪

柚子胡椒美味しいですよね!ありがとうございます♡