柔らか麺であんかけ焼きそば
Description
焼きそばの麺が残った時にも・・・
柔らか麺であんかけ焼きそば～☆
柔らか麺であんかけ焼きそば～☆
琴ママちゃん
材料
（２~３人前）
野菜（今回はカット野菜セット使用）
なんでもOK・適量
１００～２００グラム
鶏ガラスープ
２００～３００CC
ごま油
少々
オイスターソース
少々
塩・胡椒
適量
酒又は水
大さじ２
適量
作り方
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1
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フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めて、野菜・オイスターソースを入れ炒める。
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2
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１に、鶏ガラスープを入れ、塩コショウで味付けして火を止めておく。
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3
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フライパンに麺を入れ、酒を入れ麺をほぐす。麺が、炒まったら、塩コショウする。（薄味で！）
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4
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皿に麺を盛り付けてから、２の野菜に水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
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5
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麺にあんをかけたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
きのこ類ウズラの茹で卵、もやしや白菜など、冷蔵庫の残り野菜でOK。野菜が高いので、今回は野菜炒め用カット野菜使用。上手くあんが絡まない時用に、３で塩コショウしましたが、好みでしてください（あんに味があるので、麺にする場合は、本当に薄味で！）
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばの、あの焼き固めたり、パリパリの麺が苦手な家族なんです。でもあんかけ焼きそばが食べたい！って言うので考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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琴ママちゃん
