スウェーデン冬の定番☆ジンジャークッキー

スウェーデン冬の定番☆ジンジャークッキー
'16.12.28、100人話題入り大感謝♬
クリスマスに欠かせないスウェーデンのクッキー
スパイスの香りがたまりません

材料 (大小合わせて20枚程)

無塩バター
25g
メープルシロップ
30cc
きび砂糖 又は 三温糖
60g
★シナモンパウダー
小匙1/2
★クローブ(パウダー)
小匙1/2
ひとつまみ
30cc
☆薄力粉
150g
小匙1/2
アイシング(お好みで)
粉砂糖
25g
レモン汁
大匙1/4~1/2

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☆の粉類はふるい、★のスパイスと共にボウルに入れておきます。

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小鍋にバター、三温糖、シロップを入れ、弱火で温めバターが溶けたら水も加えよく混ぜます。

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粉類に少しずつ振りかけ、2分程、滑らかに練り混ぜます。

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ラップで覆い、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。

寝かせると、生地がのばし易くなります。

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オーブンは180度に予熱します。

④の生地を2mm厚さにのばし、お好みの型で抜きます。13~15分焼きます。

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焼き上がったら、網の上等で冷ましてパリっとさせて完成♬


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お好みで、アイシングでデコレーションしても楽しいですね。

その場合は、粉砂糖にレモン汁を加えたものでどうぞ☆

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バニラアイスに添えても♪スパイスの香りがよく合います☆

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スウェーデンで購入したクッキー型です。

伝統的な馬や鹿を象ったものが特徴の様です☆

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クリスマスツリーのオーナメントにも良いですね
(*^^*)

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スウェーデン冬の定番☆ジンジャーケーキ

ID :2400886

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ルッセカッテル
(サフランパン)

ID : 3414085

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2016.12.28
100人の方に作って頂きました♥
数多くの素敵なつくれぽに感謝一杯です
(人''▽`)

コツ・ポイント

北欧のタイプは薄いため、生地は2mm程度の厚さで充分です。生地は卵を使わない分、日持ちもします。

'14.12.23追記
クローブ⇛カルダモンでも香り高く美味しいです。

このレシピの生い立ち

スウェーデンのPepparkakor。モラセスを身近なメープルシロップとブラウンシュガーで代用し、作りやすくしました。クリスマスには、これをグルッグという赤ワインに砂糖やスパイス、レーズン、アーモンド等を加えた温かい飲み物と共に頂きます。
レシピID : 1599605 公開日 : 11/11/27 更新日 : 16/12/28

このレシピの作者

http://usaginoshima.com blog始めました 新潟市出身、東京都在住 旦那さん、7歳娘、3歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*) レシピエール0期 「人気レシピエールたちのご自慢レシピ108(主婦の友社)」その他掲載 レシピは随時見直しています、宜しくお願いします

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

117 (102人)

17/01/29

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サクサクで美味しかったです!スパイス小さじ0.5追加の蜂蜜で♡

なぽりぃ

サク②感たっぷりで美味しそうですね!形も可愛い♥レポ有難う♡

17/01/11

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焼き色がバラバラですが。スパイスの良い香りが♡味見が止まらない!

misaki301

こんがり綺麗な焼き色で美味しそうですね♡可愛いレポを有難う!

17/01/04

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今年もクリスマスに作りました♪来年もこのレシピで作りますね☆

あこっこ

わぁ~嬉しい!リピ下さり大感謝です♥ぜひ定番にして下さいネ☆

16/12/26

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素敵なクッキーができました!美味しかったです

らすくるん

アイシングも素敵で楽しさも伝わります♬素敵なつくれぽ有難う♥

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