胡麻ごま旨味葱だれはんぺんソテー

胡麻ごま旨味葱だれはんぺんソテー

Description

5分以内に1品♪サッと焼いてササッと炒めて出来上がり♫簡単だけど香り豊かな旨味だれ、ツマミにもご飯にも合う万能です

材料 (2人分)

はんぺん
1枚
長葱
白1/2本分+青い所
ニラ
1/3束(↑の半分に当たる量
★梅干
大1個
★酒
大さじ1
★中華のだし粉末(ウェイパー)
小さじ1/2
★酢
小さじ1/2
★味噌
小さじ1/2
大さじ1
お好みで カニカマ
2~4本
炒り胡麻
適量
一味やラー油、胡椒
お好みで

作り方

1

写真

長葱を小口切り
長葱青い所があればみじん切り
ニラは1.5cm幅に
(写真は倍量です

梅干を叩いておく

2

写真

フライパンに胡麻油大さじ1を熱し、はんぺんを焼き付けて取り出す

斜め削ぎ切りにして、お皿に盛る

3

写真

同じフライパンに、葱と★を加えて混ぜたら、ニラとカニカマを加えて火を止める

(加熱時間30秒程度)

4

写真

②に③をかけて炒り胡麻振って出来上がり(好みで一味やラー油こしょうきかせて


紀文の綿雪はんぺんを使ってます

5

葱だれ多めです。
竹輪や油揚げも一緒に焼いてかけたり、ご飯のお供、おにぎりなど、万能に活かして貰えたら嬉しいです。

6

ご飯にのせてはんぺん丼やちくわ丼~
ラー油加えて、食べるラー油的にご飯のお供に、
混ぜれば炒飯的に、万能に使えます

7

写真

竹輪丸ごと胡麻油で焼いてから→切って
キャベツ水菜と和えてお弁当に入れた図↑

食べドレ♪具沢山ドレッシング的に

コツ・ポイント

今義父の育てた大根葉大量消費中の為、大根葉も入ってます。葉付きで買えたらぜひご活用下さい

このレシピの生い立ち

以前カニカマ葱だれUPしましたが(レシピID:1391621)こちらも私の定番大好きなタレです。老若男女だれでも好む味わいなのではないかと。淡白なはんぺんに合い、食感楽しみながら旨味味わえる思ったので
レシピID : 1599843 公開日 : 11/10/17 更新日 : 11/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

2020/12/13

写真

クセになる味でした^ ^

eimmy31285

2012/07/10

写真

梅の酸味がアクセントになって香味たっぷりで美味~♪ステキお摘み☆

chocotama

2012/01/20

写真

ニラがなかったけど、ウンマイ味付けで超カバー☆ご馳走様でした♪

maruru-nn

2011/11/16

写真

見たら即食べたくなって豆腐で☆梅干しの酸味で味が締まり美味満足♫

ともこキッチン

うんうん豆腐にONも絶対いい!さすがともこさん素敵に作有難う