胡麻ごま旨味葱だれはんぺんソテーの画像

Description

5分以内に1品♪サッと焼いてササッと炒めて出来上がり♫簡単だけど香り豊かな旨味だれ、ツマミにもご飯にも合う万能です

材料 (2人分)

白1/2本分+青い所
1/3束(↑の半分に当たる量
★梅干
大1個
★酒
大さじ1
★中華のだし粉末(ウェイパー)
小さじ1/2
★酢
小さじ1/2
★味噌
小さじ1/2
胡麻油
大さじ1
お好みで カニカマ
2~4本
適量
一味やラー油、胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    長葱を小口切り
    長葱青い所があればみじん切り
    ニラは1.5cm幅に
    (写真は倍量です

    梅干を叩いておく

  2. 2

    写真

    フライパンに胡麻油大さじ1を熱し、はんぺんを焼き付けて取り出す

    斜め削ぎ切りにして、お皿に盛る

  3. 3

    写真

    同じフライパンに、葱と★を加えて混ぜたら、ニラとカニカマを加えて火を止める

    (加熱時間30秒程度)

  4. 4

    写真

    ②に③をかけて炒り胡麻振って出来上がり(好みで一味やラー油こしょうきかせて


    紀文の綿雪はんぺんを使ってます

  5. 5

    葱だれ多めです。
    竹輪や油揚げも一緒に焼いてかけたり、ご飯のお供、おにぎりなど、万能に活かして貰えたら嬉しいです。

  6. 6

    ご飯にのせてはんぺん丼やちくわ丼~
    ラー油加えて、食べるラー油的にご飯のお供に、
    混ぜれば炒飯的に、万能に使えます

  7. 7

    写真

    竹輪丸ごと胡麻油で焼いてから→切って
    キャベツ水菜と和えてお弁当に入れた図↑

    食べドレ♪具沢山ドレッシング的に

コツ・ポイント

今義父の育てた大根葉大量消費中の為、大根葉も入ってます。葉付きで買えたらぜひご活用下さい

このレシピの生い立ち

以前カニカマ葱だれUPしましたが(レシピID:1391621)こちらも私の定番大好きなタレです。老若男女だれでも好む味わいなのではないかと。淡白なはんぺんに合い、食感楽しみながら旨味味わえる思ったので
レシピID : 1599843 公開日 : 11/10/17 更新日 : 11/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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eimmy31285
クセになる味でした^ ^
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chocotama
梅の酸味がアクセントになって香味たっぷりで美味~♪ステキお摘み☆
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maruru-nn
ニラがなかったけど、ウンマイ味付けで超カバー☆ご馳走様でした♪
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ともこキッチン
見たら即食べたくなって豆腐で☆梅干しの酸味で味が締まり美味満足♫

うんうん豆腐にONも絶対いい!さすがともこさん素敵に作有難う