かぼちゃのほっこりマフィン

かぼちゃのほっこりマフィン

Description

かぼちゃたっぷり♪甘さ控えめのマフィンです。中はもっふり(もっちりふんわり)小麦粉配合バランスが決めてです。

材料 (マフィン型6個)

1個
50g
サラダオイル
30g
ヨーグルト
60g
かぼちゃ
200g(正味)
薄力粉
60g
100g
小さじ1/2

作り方

1

2

3

写真

コツ・ポイント

かぼちゃの食感が残るようにフォークで粗く潰しました。混ぜる順序を手順どおりにするとサラダオイルが乳化して他の材料とキレイに混ざります。強力粉はたんぱく質含有率13%程度のものを使用しています。国産強力粉で11%程度なら強力粉100%で作ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 159990 公開日 : 04/09/13 更新日 : 04/09/13

このレシピの作者

何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
三姉妹のお母さんで、毎日力仕事のお父さんと高校生のお弁当頑張ってます。
お弁当のinstagram*** https://www.instagram.com/bento.tama

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