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Description

急な来客に、何かもう一品おつまみをという時、冷蔵庫の常備食材であっという間にできるレシピ。

材料 (2人分)

紀文まろやか仕込み竹笛 4本
120g(4本)
1個
大匙2 1/2
粗挽き黒胡椒
大匙1
かどやの金印純正ごま油
大匙1
大匙1

作り方

  1. 1

    卵をよく溶き粉チーズを混ぜ電子レンジ中温で20秒加熱し一度取り出して混ぜ、もう一度10秒加熱し混ぜ半熟にする。

  2. 2

    厚切りベーコンは粗みじんに切りカリカリに炒める。枝豆を塩茹でしてさやから出し、オリーブオイルをからめる。

  3. 3

    竹輪は輪切りにする。

  4. 4

    2.を少し冷ましたら1.と合せ粗挽き黒胡椒・生クリームを加え、3.によく混ぜて完成。

コツ・ポイント

枝豆を茹でる時、塩を少しきつめにする。
枝豆が熱すぎると、卵が固まってしまうので注意する。

このレシピの生い立ち

カルボナーラは、その時の食材によって塩加減が定まらないのが悩みの種です。このレシピの食材には程よい塩味があるので、カルボナーラの卵液と絡むと本場のイタリアンとなり、ビールにピッタリです。
レシピID : 1599938 公開日 : 11/10/16 更新日 : 11/10/21

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