ちくわな~ら
Description
急な来客に、何かもう一品おつまみをという時、冷蔵庫の常備食材であっという間にできるレシピ。
材料
(2人分)
200g
紀文まろやか仕込み竹笛 4本
120g(4本)
1個
50g
大匙2 1/2
粗挽き黒胡椒
大匙1
かどやの金印純正ごま油
大匙1
大匙1
作り方
コツ・ポイント
枝豆を茹でる時、塩を少しきつめにする。
枝豆が熱すぎると、卵が固まってしまうので注意する。
枝豆が熱すぎると、卵が固まってしまうので注意する。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは、その時の食材によって塩加減が定まらないのが悩みの種です。このレシピの食材には程よい塩味があるので、カルボナーラの卵液と絡むと本場のイタリアンとなり、ビールにピッタリです。