春菊のサラダ

春菊は鍋以外でも活躍できるんです

材料 (2人分)

春菊
1/4把
とりササミ
2本
1/2本
粒マスタード
大1
大1
醤油
大3
大1
小1
少々
こしょう
少々

1

ササミは醤油(大1)・酒を合わせた漬け汁に10分ほど漬ける

2

1を中火のグリルで両面焼き、身をほぐす

3

春菊は葉を摘み、万能ネギは4~5cmに切り水に晒す

4

ボウルに2.3を混ぜ、醤油(大2)・粒マスタード・オリーブ油・酢・レモン汁・塩・こしょうを入れてよく混ぜる(時間があればそのまま冷蔵庫で10分くらい冷やす)

5

お皿に盛りつけて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1600 公開日 : 00/01/21 更新日 : 00/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Tina 2001年03月04日 01:55
naokaさん、はじめまして。
春菊のサラダ、すごいです。

春菊はお鍋にいれるか、おひたしぐらいでしか
食べたことがなかったので、最初、生で食べるなんて信じられませんでした。
そして、いざ作り食卓に並べると、家族全員が「美味しい」と言って、あっという間にサラダがなくなってしまいました。
naoka 2001年03月05日 18:23
こんにちあ。
春菊が、大変身ってカンジでしょ。
春菊ってキライな人が多くて、鍋に入っていても最後の方まで残っちゃったりして、春菊好きの私としてはかわいそうで。。。

以前、よく行くお店で食べたので、レシピを教えてもらいました。
naoka 2001年03月05日 18:42
こんにちあ。 春菊が、大変身ってカンジでしょ。

私も生で食べるなんて思ってもみなかったんだけど、以前、よく行くお店で食べさせてもらったので、レシピを教えてもらいました。