鮭とじゃがいものグラタン
meg115
作り方
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1
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鮭は、大きな骨を取り除いて、縦に２～３つに切って、1.5cmくらいの厚さに削ぎ切りにする。塩コショウしておく。
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3
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フライパンにサラダ油とバターの1/2量でニンニクを熱して、香りが出たら水気を拭き取った鮭を入れて両面焼く。
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5
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③と④を耐熱皿に移して並べておく。
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6
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③の鍋に残りのバターを熱し、玉ねぎとしめじを炒めて塩コショウする。しんなりしたら、火をとめて、小麦粉を振りなじませる。
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7
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なじんだら牛乳を少しずつ加えて、再び火にかける。もったりするまで混ぜて、塩（小さじ1/2～）と白コショウで味を調える。
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8
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この簡単ホワイトソースを④に流し入れて、チーズを散らす。220℃のオーブンで10～12分ほど焼いて、出来上がりです。
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9
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熱々をどうぞ^^
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簡単☆ポテトグラタンは、【ＩＤ：1635426】へどうぞ♪
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チキンマカロニグラタンは、【ID:1653409】へどうぞ♪
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コツ・ポイント
チーズの塩分もあるのでホワイトソースの塩加減は、控えめ（小さじ1/2～1）にした方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
生鮭が安い季節なので、ブロックで購入。子どもも喜んで食べるグラタンで…。
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