さつま芋とひじきの味噌酒かす和え
Description
マヨネーズ、練りごまなしでもコクある滋味な１品。覚えやすい分量で、手軽にできます。
miyuki12
材料
（２～３人分）
茹でて１５０g
戻したひじき（又は生ひじき） 手順４参照
戻して２０g位（乾燥ひじきなら５g 大さじ山盛り１）
◎酒かす
大さじ２
◎白味噌
大さじ２
◎オイスターソース
小さじ１
◎酢
小さじ１
◎砂糖
小さじ１
小さじ１位
クミンパウダー（お好きな方はお好みで）
適量
作り方
コツ・ポイント
酒かす、白味噌の分量はお好みで調節下さい。少し甘み（砂糖）と酸味（酢）を加えると美味しいです。甘いさつま芋なら、砂糖はなくても。カレー粉など他のスパイスを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
酒かすは根菜の甘さとも相性が良いので、旬のさつま芋と和えてみました。ひじき入りで栄養価もUP。食物繊維もたっぷり♡おつまみにしても健康的です。クミンパウダーを加えると、酒かすが苦手な方も、酒かすの癖が気にならず召し上がって頂けると思います。
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