ココナツ味のスィートポテト

ココナツ味のスィートポテト

Description

甘い美味しい薩摩芋だったので素材の甘さを生かしたスィートポテトにしてみました♪安心して食べられる美味しいおやつです♪♪

材料

さつまいも
約300g(中1本)
ココナツミルク(クリームタイプ)
60g
牛乳
150cc
メープルシロップ
10g
黒ごま
大さじ1弱
1個弱

作り方

1

(形のよい)さつまいもを皮も使うので、しっかり洗い、電子レンジで完全に加熱する。

2

さつまいもを縦半分に切り、熱いうちにスプーンで皮を傷つけないように掘る。(少しの破れ傷は大丈夫。)

3

さつまいもの皮の器に、3を入れる。表面に卵黄を塗り、黒ごまを飾る。

4

写真

オーブントースターで焼く。温度調整ができるならば、200度程度で20分ほど。卵黄の液が固まり、焼き色がうっすらつくまで。

コツ・ポイント

ココナツミルクを使う事で濃厚さが出るので、バターや生クリームが不要です。牛乳はさつまいもやココナツミルクの硬さに応じて調整してください。全体的に、トロっとする薩摩芋マッシュが理想的です。胡麻のかわりに、ナッツをかざっても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

大好きなココミルクで、スィートポテトを作りました♪
レシピID : 1601015 公開日 : 11/10/19 更新日 : 11/10/19

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