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え～！なにこれ簡単酢豚？

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Description

そのまま食べてお酒のつまみに良し！野菜を加えて酢豚にしてご飯のおかずに良し！超簡単です！

材料 （３～４人分）

ホタテの貝柱の缶詰
大１缶
卵
１個
小麦粉
大匙４～５
塩、胡椒
少々
ピーマン
２個
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
★水、しょうゆ、酢、砂糖
各大匙２
★片栗粉
小さじ１
■ 揚げるよう油

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに卵を割り、かき混ぜてホタテの缶詰めを汁事入れ、分量の小麦粉と塩コショウを入れて混ぜる。（目安は天ぷらの衣位に）

  2. 2

    写真

    にんじん、ピーマンは乱切りにし玉ねぎは太目のくし切りに切っておく

  3. 3

    写真

    １７０度に油を熱し１をスプーンですくって揚げ油に落とし、程よく焦げ目がついたら取り出し、次に２をサッと素揚げにする。

  4. 4

    写真

    おつまみにするなら皿に盛り付けここで完成。
    酢豚にする場合は５の作業に続く

  5. 5

    二つの★印を全て混ぜておく。

  6. 6

    写真

    フライパンを熱し、３で揚げあがった野菜と貝柱団子を入れて軽く炒めて、５を流しいれてとろみがついたら出来上がり

  7. 7

    写真

    お皿に盛って完成

コツ・ポイント

油の温度に気をつけて焦がさないように揚げる事と衣がゆるすぎるとふっくら揚がらないので注意！
それ以外はとっても簡単なのでありません。

このレシピの生い立ち

祖母から母、母からから私で３代目になるレシピ。祖父が仕事帰りに通っていた中華飯店で２人は初デート！恋愛時代に通ったお店の料理をアレンジし、新婚時代からの愛情メニューの一つとして私達家族の食卓に出るようになりました。
レシピID : 1601026 公開日 : 11/10/17 更新日 : 11/10/17

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え～！なにこれ簡単酢豚？
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