チンして混ぜる!ハロウィンカボチャケーキ

チンして混ぜる!ハロウィンカボチャケーキ

Description

ラム酒の効いたバターとマスカルポーネ入りの濃厚なカボチャクリームとグラハムクラッカーがとってもマッチした簡単デザート

材料 (5㎝カップ10個又は直径15㎝のケーキ型1個)

カボチャ
1/4個程度(正味300g位)
マスカルポーネチーズ
85g
A
マスカルポーネチーズ
15g
バター
35g
砂糖
30g
ラム酒
5g
B
バター
30g

作り方

1

写真

カボチャの種を除き、適当な大きさにカットしてラップに包んで耐熱皿に乗せ、レンジで600W8分加熱し、熱がとれたら皮を除く

2

写真

1をポリ袋に入れて、そのまま量りに乗せ、Aの分量を計量してポリ袋に加えていき、手で揉みつぶしながらしっかりと混ぜる

3

写真

クラッカーを別のポリ袋に入れてめん棒等でつぶし、細かくなったら袋のまま量りに乗せてバターを加え、全体に馴染むように混ぜる

4

写真

3を用意した容器の底に敷き詰め、残りのマスカルポーネ85gを容器ごとレンジで溶かしてから流し入れて冷蔵庫で冷し固める

5

写真

4に2のカボチャを絞り出し袋やスプーンを使って加えて出来上がり

コツ・ポイント

Bのバターは溶かしバターを混ぜた方が楽なので、砕いたクラッカーの入ったポリ袋にバターを加え、レンジで5秒程度加熱し混ぜると良いです。その際にバターが熱くなるので、やけどには十分に注意してください。全行程粗熱がとれてから混ぜる事をお勧めします

このレシピの生い立ち

ハロウィンにおすすめの簡単デザート。混ぜたりするのもポリ袋の簡単で手抜きだけどとてつもなくおいしい一品です。
レシピID : 1602070 公開日 : 11/10/18 更新日 : 12/11/01

このレシピの作者

インテリアコーディネーター兼、フードコーディネーターが子育てライフを楽しくするアイディア&カラダ想いのレシピを紹介しています!
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