塩麹&甘酒de*W麹玉ねぎドレッシング

塩麹&甘酒de*W麹玉ねぎドレッシング

Description

玉葱のシャリシャリ感が美味しいドレッシング♪塩分⇒塩糀、糖分⇒甘酒 W麹使いで身体に優しいドレッシングです。

材料 (150㏄)

玉葱のみじん切り
1/4個(40~50g)
塩麹ID1532996
大1
甘酒ID1584029
大2※
酢(ビネガー・レモン汁)
大1~1.5
ブラックペッパー
適宜(お好みで)

作り方

1

写真

材料を混ぜ合わすだけ。濃度があるのでスプーンで混ざります。玉葱は粗みじん切りでもOK♪食感を楽しめます!

2

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【大根と柿のサラダ】大根と柿を千切りにし貝割れをのせ、ドレッシングをかけました。お好みの食材でサラダに万能です♫

3

ドレッシングのレシピなので、16年7月に2のレシピ写真より変更しました。(◡‿◡*)

4

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【塩麹&甘酒de万能調味料な☆甘塩麹】ID1684858
塩麹と甘酒を混ぜておくと便利です♪

5

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※「甘酒」も市販でもOK。濃縮の薄めて使う「濃厚タイプ」が同様の甘味濃度でそのまま使えます。チューブ式で便利な商品も有♫

6

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https://cookpad.com/us/recipes/153340

7

-shio-koji-amazake-dressing

コツ・ポイント

濃度があるドレッシングなので、サラダによく絡まり食材を選ばない万能ドレッシングです。「飲む点滴」と云われる甘酒で、発酵食品の自然の甘味料なので身体にも優しい~ドレッシング♡

このレシピの生い立ち

万能調味料シリーズ。いつも適当に作っているので覚書きとして、甘酒の発酵した自然の甘さで甘味料としている我が家の定番の一つです。
レシピID : 1602140 公開日 : 11/10/19 更新日 : 19/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

17/12/23

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気になっていたレシピ♥甘酒をドレッシングになんて素敵すぎる♥

ゆなほむcrea

甘酒の優しい甘み気に入ってくださり感激♪美味しそ~サラダね❤

17/07/19

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玉葱のシャキシャキが、美味♡やさしいお味は、何にでも合いますね✿

mammamiwa♪

おっ同じシリーズのボトルかな^^miwa©気に入って嬉~感謝

17/06/11

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玉ねぎシャキシャキで、美味しいドレッシングでした!

ヨシレモン

甘塩麹活用で作ってくださったのね!(^^)!感謝感激です♡

17/05/10

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胡瓜玉ねぎパプリカのサラダに使用♪サラダが一層美味しくなる感謝☆

kana叶

此方にも活用とっても嬉しいな(*^_^*)いつも美れぽ大感謝