●豚肉ときのこのピリ辛春雨炒め●

●豚肉ときのこのピリ辛春雨炒め●

Description

★2016年100人★
市販の春雨の素で作るより断然おいしい春雨料理!きのこと豚肉を使うことでより食べごたえがあります。

材料 (2、4人分)

【乾燥春雨】
100g
【お好みのきのこ「しめじ、えのき、シイタケなど」】
合わせて2,3パック
【豚肉「こま肉や切り落とし肉もOK」】
200g
【玉ねぎ】
1/2個
【ニラ】
1/2束
【塩胡椒】
少々
 合わせ調味料
【★水】
150ml
【★醤油・酒・砂糖】
各 大匙2
【★鶏がらスープの素「無添加」】
大匙1/2
【★豆板醤・おろし生姜・おろしにんにく】
各 小匙1

作り方

1

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春雨はぬるま湯で10分戻します。
きのこは石突を取って食べやすい大きさに切ります。

2

写真

にらは3,4cm幅に切り、玉葱は5mm幅のくし切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

3

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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎを加え強火で炒めます。

4

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玉ねぎがしんなりしたらきのこも加え更に炒めます。

5

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きのこもしんなりしたら、春雨、ニラ、合わせ調味料を加え、

6

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強火で汁気がなくなるまで全体をしっかり炒め合わせたら、火を止めて仕上げにごま油を加え香り付けしたら完成。

7

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器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※豆板醤の量はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

市販の素は一切使いません。
レシピID : 1602186 公開日 : 11/10/18 更新日 : 16/01/31

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九道礼菜

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです。是非また作ってみてね♪

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