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サーモンは1cm角程度のさいの目切り、ねぎは小口切りにします。
☆の材料をビニール袋に入れ、袋の上からよくもんで混ぜ合わせます。
2に、1のサーモン、ねぎを入れ、ごまを指で軽く潰しながら加えます。
3を袋の上からもみこんで味をなじませます(出来れば少し冷蔵庫で休ませると良いです)。
食べる直前にご飯をよそい、4をご飯の上に盛り、出来上がりです。