セロリの葉っぱがおいしいスープ

セロリの葉はざく切りにし、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋は小さい角切り、ベーコンは1cm幅、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを炒める。ベーコンを加え、少し油が出てきたら他の野菜も加えていためる。

熱がまわったら水とローリエの葉を加える。アクが出てきたら取り除き、コンソメとマカロニを入れて弱火で20分ほど煮込む。