本格中華!②青椒土豆炒肉片
Description
『食は広州に在り』といいますよね。うちのダーリンは広州出身です。これはダーリンお得意のお料理です。私はこれが食卓に出ると一人でバクバク食べるのでダーリンに呆れられてます。ほんっとおいしいから作ってみてください!
材料
(4人分)
作り方
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2
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フライパンまたは中華鍋を中火で温め、豚肉を入れ完全に火が通るまで炒めます。出来上がったら肉汁等は残したまま、豚肉のみお皿に取り出します。
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3
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フライパンまたは中華鍋にサラダ油をなじませ、にんにくを軽く炒めます。じゃがいもを入れ塩をふります。肉汁がじゃがいもに吸収されたらピーマンを加えさらに炒めます。
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4
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火が通ったら豚肉を戻し入れて水を足し、混ぜたら蓋をします。そのまま1、2分蒸したらトウバンジャンを入れてよく混ぜたら出来上がり!
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コツ・ポイント
私達は辛いもの好きなのでレシピは少し辛目かもしれません(控えめにしたつもりですが)。トウバンジャンをはじめ、全ての材料は適当にお好みに合わせて調節して下さいね。
このレシピの生い立ち
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