卵もバターもなし。手の平で作るタルト生地

卵もバターもなし。手の平で作るタルト生地

Description

油は大さじ3だけ。でもサックサクよ!
面倒なバターの練りも寝かしも、麺棒の成型もいりません。
焼くまでに10分かからず。

材料 (18cmタルト型1台分)

薄力粉(または全粒粉や米粉でも可)
80g
好みのオイル
大さじ3
大さじ1〜2(粉のまとまり具合によって調整)
ひとつまみ
【フィリング】
レシピID :1603087 の豆乳カスタードクリーム。
好きなだけ
ホイップクリーム、またはレシピID : 2933311 の豆腐ホイップクリーム
好きなだけ
バナナやブルーベリー、マンゴー、キウイなど、お好きなフルーツ
好きなだけ

作り方

  1. 1

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    油と豆乳以外の材料をボウルに入れ、スプーンで混ぜる。
    粉がなじんだら油を加え混ぜ、サラサラの状態なら豆乳を少しづつ足す。

  2. 2

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    豆乳が多すぎると生地が固くなるので、ポロポロしてきたら手でおさえるようにまとめる。
    最初はボソボソでも段々まとまります。

  3. 3

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    ひとつにまとめたら平たくして、油をぬったタルト型にのせる。
    あとは指の平を使って押さえつけながら型に合わせていきます。

  4. 4

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    膨らみ防止のためにフォークで生地にプツプツ穴を開けたら、180℃に予熱したオーブンで20分キツネ色になるまで焼く。

  5. 5

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    焼き上がったら、粗熱や取れるまで型のまま冷ましておく。

    冷めたらお好みのフィリングをデコレーションしてください。

  6. 6

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    【卵・牛乳なし。5分で出来るカスタードクリーム レシピID: 1603087 】を流し入れ、いちごとホイップを飾る。

  7. 7

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    【生チョコタルト】
    温めた生クリーム(またはココナッツミルク)1/2カップに、ビターチョコレート180gを加え溶かす。

  8. 8

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    8をタルト生地に流し、冷やし固めるだけ。
    生クリームが余ったら、ホイップして添える。好みでナッツをデコレーションしても。

  9. 9

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    【キャラメルバナナタルト】
    空焼きしたタルト生地にID:1603087 の「5分で出来る豆乳カスタード」を流し入れる。→

  10. 10

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    その上にカラメルソテーしたバナナ→ホイップクリーム→キャラメルソースの順で飾る。
    ※バナナはソテーせずに生でもOK。

  11. 11

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    栄養満点
    【混ぜるだけのパンプキンパイ】
    レシピID:1707661 参照を。
    材料シンプルで、と~っても美味。

  12. 12

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    キルフェボン風。
    【1時間で出来る。スイートポテトタルト】レシピID:2008796 参照を。

  13. 13

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    アーモンドミルクを作った後のしぼりかすで作るグルテンフリーの簡単アーモンドタルト。
    レシピID:3396277 参照を。

コツ・ポイント

【手順2】粉はパンのようにこねたり練ったりしないで、ぎゅっと押さえるようにしてまとめてください。(こねるとグルテンが出てサクサクしなくなります。)

このレシピの生い立ち

卵なしのタルト型はいつもこの配合で焼いてます。
レシピID : 1602585 公開日 : 11/12/15 更新日 : 19/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年2月2日

タルトはいつもこのレシピ。簡単で美味しいです♪

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2022年10月20日

初めてタルト生地に挑戦しました。こんなに簡単で美味しいレシピ、感激です♡ありがとうございました。

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2022年9月29日

アーモンドプードル無くすりごまで代用。 でもサクサクのタルトに仕上がりました。

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2022年9月18日

アーモンドプードルの代わりにコーンミールで。手で型に広げられて、焼き上がり後もきれいに外れます。カリッサクで簡単美味しい最高!