挽き肉と高菜で肉味噌丼ぶり★保存食にも!

挽き肉と高菜で肉味噌丼ぶり★保存食にも!
簡単ピリ辛肉味噌です!高菜とお肉がとっても合います♪麺や豆腐にも使えるのでたくさん作って保存しておくのもオススメです^^

材料 (作りやすい分量)

辛子高菜 (直火釜炒め辛子)
1袋
合挽きミンチ
300g
生姜みじん切り
2片分(又はおろし生姜大さじ2)
白ネギみじん切り
1/2本分
1/4カップ
調味料
合わせみそ
150g
50g
少々
サラダ油
大さじ2
ご飯
どんぶりご飯
お好みで

1

サラダ油を熱し、生姜、白ネギを炒めます。

2

合挽きミンチを加え、さらにお酒をまわし入れて炒めます。

3

肉の色が変わってきたら、ラーメン高菜を加えて炒め、調味料を合わせて加え、炒め煮にします。

4

汁気がなくなってきたら、ごま油をまわしかけて出来上がり♪
暖かいご飯にたっぷり乗せてどうぞ!

コツ・ポイント

辛子高菜がピリっと辛いので、簡単にピリから肉みそができます!お好みで、高菜の量を調整してください。

ご飯だけでなく、麺・パン・豆腐にも合います!ぜひたくさん作って、使いまわしてみてください!

このレシピの生い立ち

高菜はお肉の脂分ととっても合うので、ミンチで一品考えました♪ピリっと辛口の肉みそでご飯もすすみます!
レシピID : 1602702 公開日 : 11/10/19 更新日 : 18/12/12

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