エコな1品！小松菜の根きんぴら
HIROマンマ
作り方
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1
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下茹でした小松菜の根の部分を切り落とします。
レシピID :1602434 を参考にして下さい。
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2
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根の部分を集め、もう一度流水でキレイに洗い、絞っておきます。
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3
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フライパンにごま油をひいて、手順②の小松菜の根を入れて炒めます。
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4
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◎印の調味料を入れてさらに炒め、最後に金ゴマを入れて和えたら完成！
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コツ・ポイント
根の部分にはひげが多いため、噛んだ後に少しすじがのこります。なので根を使ったきんぴらを作るときは、白い部分が太めで、新鮮でキレイな根を調理することをお勧めします。
お醤油の量は好みの味に加減しながら入れてくださいね。
お醤油の量は好みの味に加減しながら入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
野菜辞典に小松菜の根も食べられると書いてあるのを発見！
下茹でした時に捨ててしまう根っこを、ちゃちゃっときんぴらにしてみました。
下茹でした時に捨ててしまう根っこを、ちゃちゃっときんぴらにしてみました。
レシピID : 1602807
公開日 : 11/10/19
更新日 : 11/10/19
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年4月24日
美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯
2018年2月28日
美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯