こだわりのロールキャベツ

こだわりのロールキャベツ

Description

ベーコンのみじん切りを中身に練り込んだ、お肉が美味しいロールキャベツです

材料 (10個分)

合い挽き肉
300g
ベーコン
4枚
たまねぎ(みじん切り)
1/2個
1個
小さじ1/2
こしょう
適宜
少々
パプリカ粉末(あれば)
少々
キャベツ
12枚
スープ用調味料
小さじ2
適宜
ID:1602148の基本のトマトソース
大さじ3

作り方

  1. 1

    キャベツをできるだけ形を崩さないようにしてはがし、はがしたものをお皿にのせてラップをしレンジで5分、さましておく

  2. 2

    たまねぎみじん切りを少し色づく程度いため、さましておく

  3. 3

    ベーコンをみじん切りにする

  4. 4

    合い挽き肉に塩を入れ粘りがでるまで練る

  5. 5

    卵、こしょう、ナツメグ、パプリカ、にんにくすりおろし、炒め玉ねぎベーコンみじん切りを入れ混ぜる

  6. 6

    だいたい10個にわける

  7. 7

    写真

    キャベツで肉をまく
    巻き方①
    キャベツの芯をそぎ平にする(写真を見てね)

  8. 8

    写真

    巻き方②
    お肉を手前に置きくるっと1回まく

    巻き方③
    片方を折り込み最後まで巻く

  9. 9

    写真

    巻き方④
    もう片方の側を中につめる

  10. 10

    写真

    ロールキャベツを鍋に隙間無く敷き詰める(残ったキャベツは細かくちぎって下にひくか隙間につめる)

  11. 11

    キャベツがかくれるくらいの水とコンソメ小さじ2を入れ40分煮込む

  12. 12

    アクを取り、塩を入れる(分量は味見しながら調節してください、目安は小さじ1です)

  13. 13

    スープと一緒に食べても美味しいです。今回はトマトソースで(ID:1602148

コツ・ポイント

鍋は26センチの深型を使用しました。深型であればフライパンでもできますよ。

このレシピの生い立ち

今までロールキャベツのまわりに巻いていたベーコンを中に入れてみました
今まで味が出過ぎてうまみがないなぁと感じていたお肉が美味しくなりました
レシピID : 1603250 公開日 : 11/10/19 更新日 : 11/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2011年10月27日

初れぽ

刻みベーコン効果で中身に旨味が☆今回はコンソメタイプ♪

ありがとうございます☆コンソメも美味しいですよね♬

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