ゴーヤの豚肉ピリカラ味噌炒め

ゴーヤの豚肉ピリカラ味噌炒め

Description

ご飯のおかずには勿論お父さんのお酒のつまみにもピッタリです。

材料 (2人分)

ゴーヤ
2本(バナナ大)
豚肉
100g
サラダ油
大さじ1
大さじ3
小さじ1
味噌
大さじ2
小さじ1
50cc
ポン酢
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを縦に切り分け中の種を小さじで取り除きます。

  2. 2

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    1センチに斜め切りしたゴーヤをサッと湯通しします。

  3. 3

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    豚肉をサラダ油で強火で炒め料理酒を加えます。

  4. 4

    写真

    湯通ししたゴーヤ、粉末だし、水、味噌、コチュジャンの順番で中火で煮込みます。

  5. 5

    写真

    ひと煮立ちしたら火を止めます。

  6. 6

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    ポン酢とごま油を加え全体に馴染ませます。

  7. 7

    写真

    皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤの湯通しは少しが良いです。

このレシピの生い立ち

自分で栽培する程ゴーヤが好きです。
レシピID : 1603519 公開日 : 11/10/19 更新日 : 14/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2012年5月26日

初れぽ

ゴーヤの苦味に旨味が加わって、クセになりますっ☆とっても美味♪

けんけんちん 2014年02月16日 21:50
苦味がいいんですよね。
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