油淋鶏(ユーリンチー)

油淋鶏(ユーリンチー)
鶏ムネ肉を使ったガッツリメニュー✧
甘酸っぱいタレを揚げたての鶏肉にジュっとかければ、野菜もたっぷりいけますよ♥️

材料 (2人分多め)

鶏ムネ肉
2枚
レタス  片栗粉・揚げ油
適量
【下味】■
酒・しょう油
各大さじ1
【合わせダレ】■
しょう油・酢
各大さじ4
砂糖
大さじ3
ネギ
5cm程度

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鶏ムネ肉は1枚を半分にし、身の方に包丁で切れ目を入れておきます。

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下味の材料(酒・しょう油)を①にしみ込ませておきます。

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野菜を洗って水切りしておきます。
今日はレタス・かいわれ大根を。トマトも用意♡

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合わせダレの材料をすべて入れて混ぜておきます。

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②の汁気をペーパータオルでふき取ります。カラリと揚げるために。

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⑤に片栗粉をまぶします。

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170℃~180℃の油で⑥を揚げます。ときどき返しながらしっかりと揚げます。

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野菜をお皿に準備しておきます。人参やきゅうり・パプリカなど何でもいけますょ♬

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上がった鶏肉は食べやすく切り分けます。(①で入れた切れ目と交差するように切ると食べやすいですよ。)

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お肉が熱々のうちに⑧のレタスの上に盛り付け、④の合わせダレをかけます。
完成ヾ(*´∀`*)ノ

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*まぼ83 さんへ*
コメント書き込みに失敗してしまいました(謝)野菜たっぷり美味しく作ってくれて感謝♡嬉

コツ・ポイント

大きなままのお肉を揚げるので、油はねにご注意ください。
野菜は何でも美味しぃですので、ご自由にアレンジしてみてください。
タレは多めに作ってありますので、様子をみてかけてくださいね!!
お子様や辛いのが苦手な方は赤唐辛子は抜いて下さい。

このレシピの生い立ち

中華料理店へ行くと2回に1度は注文してしまぅ油淋鶏。
家でも簡単に作れないかなぁ~❤
レシピID : 1604592 公開日 : 11/10/28 更新日 : 15/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

479 (403人)

18/05/06

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サッと出来て美味しかったです!

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美味しく作って頂き嬉しいです❀レポお届けに心から感謝♡

18/03/23

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お店の味が家でも出来て嬉しい!家族皆パクパク。大満足でした♪感謝

たまこかあさん

ご家族に喜んで頂け嬉しいです❀美味しく作ってくれて感謝♡幸~

18/03/09

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激ウマでした♡

n69s

お口に合って嬉しいです(*^^*)レポお届けに心から感謝♡

18/02/19

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皮パリパリでおいしくできました(^^)bありがとうございます!

ぶらっくゆゆ

美味しく作ってくれてありがとう♡レポお届けに心から感謝❀嬉~

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