母の味、盛りだく胡瓜の生姜焼き!

母の味、盛りだく胡瓜の生姜焼き!

Description

塩とオイルでさっと炒めた胡瓜にタレに漬け込んだ豚肉を炒めたシンプルな生姜焼き♪
ご飯との相性抜群!!

材料 (2人分)

豚こま肉
200g
胡瓜
3本
サラダ油
適量
小1/4
ごま
大1
A 生姜
1片(30g位)
A 醤油
大1.5
A 酒
大1/2
A 砂糖
大1/2

作り方

1

生姜はすりおろし豚肉をボウルに入れ、Aをしっかり手で揉み込んでおく。

2

フライパンに油(小1)と塩を入れ火をつけ、2mm幅に切った胡瓜を入れ炒める。
少しくたっとしたら皿に取り出しておく。

3

フライパンをペーパーでさっと拭き、油(小1)を入れ熱し①を汁気を入れないように入れ焼いていく。

4

火が通ったら胡瓜を戻して①のつけ汁の残りも入れ全体を絡めるように炒める。
器に盛り胡麻をちらしたらできあがり~。

コツ・ポイント

塩とオイルを先に入れてから炒めるので胡瓜から余分な水分が出ずべしゃっとしません。

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ。
http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピの生い立ち

母はいつも沢山の胡瓜と一緒に生姜焼きを作っていたので、学生の頃学食で食べた時にビックリ!
胡瓜はないの??普通って玉葱なの?って思いました。
レシピID : 1604973 公開日 : 11/10/21 更新日 : 11/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74 (69人)

19/08/09

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今年も胡瓜の消費に豚ロースで作りました♪

うたかた。

作ってくださってありがとうございます。

16/08/17

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きゅうりが意外でしたが、美味しい!2歳のムスメもパクパクでした☆

北のデビル。

作ってくださってありがとうございます。

15/07/10

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大量にある胡瓜の消費に。意外とパクパクいけちゃう!

うたかた。

そうなんです、きゅうりをいためるの美味しいですよね。

15/07/08

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きゅうりの季節になると食べたくなります♫さっぱり美味(′ᴗ‵)

Tomo1023

作ってくださってありがとうございます。

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