♪10品目の彩りちゃんぽん♪
mynameisyuko
作り方
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1
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卵は水から茹でて、沸騰してから８分茹でて殻を剥いて冷ましておく。
ブロッコリーは小房分け、塩を少量加えた湯で茹でておく。
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3
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小鍋に水500mlを沸かし、ちゃんぽんスープと調味油を入れてスープを作る。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。手順2の野菜、もやし、スイートコーンを入れて炒め、塩こしょうを軽くする。
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5
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手順4に沸かしたスープをお玉３杯分加えて煮立て、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
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6
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麺を茹で、お皿に分けておき、先に手順3のスープを注ぐ。そのあと手順5の野菜をのせる。
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7
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食べやすく切ったゆで卵、ブロッコリーをのせて、お好みでラー油やこしょうをかけていただきます。
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コツ・ポイント
*野菜はお好みで良いと思います。味付けは軽めです。
**片栗粉のとろみ具合は、少し緩めです。野菜やコーンがまとまる感じであればOK。
***スープに野菜が沈まないように、野菜のとろみにスープを使うのがポイントです。
**片栗粉のとろみ具合は、少し緩めです。野菜やコーンがまとまる感じであればOK。
***スープに野菜が沈まないように、野菜のとろみにスープを使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
『サッポロ一番ちゃんぽん』がモニターとして当選したので、レシピを考えました！実は一度同じように作ったものの、野菜が汁に沈んでしまうので、改良して作り直した経緯があります。一袋でもおなか一杯になる具材のたっぷり感が特徴です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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